世界冠軍麵包師傅吳寶春在新加坡大學攻讀碩士,歷經3年多努力通過論文,7月13日將取得碩士學位,他今天說,由於他數學不好,最怕的課是財務。

好學不倦的吳寶春2013年以國中學歷分別向中山大學和政治大學申請EMBA被拒,後來教育部雖修改放寬「入學大學同等學力認定標準」報考條件,但吳寶春已選擇赴新加坡攻讀碩士。

期間,吳寶春多次修習不同領域的課業有其難度,不過,他用毅力挑戰所有的不可能;還於碩士論文中融入消費者對麵包的期待、評論,做為未來他精進麵包技藝和方向。吳寶春如今已通過論文口試,將取得碩士學位;他用3年的時間自我挑戰,攀登人生的另一個巔峰。

吳寶春上午在高雄自己的麵包店受訪,分享唸書心得,以及下一步計畫。

吳寶春3年來,每3個月去新加坡15天,一週在校學習,另一週到海外參訪,先後走訪日本、韓國、澳洲及台灣等地,他說,上午一早8時30分就到校上課,經常到晚上8、9時才回家,赴星求學專心課業,無暇交女友,也沒有任何豔遇。

吳寶春指出,由於他數學不好,最怕財務課,但指導老師用心把課程整理到他容易懂的程度,加上課程都是中文,讓他得以過關。這次碩士論文題目是「創新」,融入自己麵包經營實務經驗。

吳寶春表示,取得碩士後不是結束,而是另一階段的開始,這樣的學習,對他經營麵包店幫助很大,尤其學得「整合」的精義,讓他知道做麵包不只要求好吃而已,還有行銷、包裝、經營、管理等更多層面要學的。

吳寶春說,博士難度高,他還無力挑戰更上層,現段就是如何學以致用,讓自己的麵包店經營得更好。

他又說,高雄店5年免店租將到期,他會貸款買下,台北店營運不錯,明年將在台中展店,目前還沒準備好進軍國際,先把台灣做好再說。

他表示,他在新加坡的同學來自各行各業,有同學提起邀他到新加坡展店,但他認為還沒準備好,並未答應。

在屏東鄉下長大的吳寶春,因緣習得麵包技藝,他靠自己的毅力和努力,找到人生方向,並在世界麵包競賽中奪冠,成為「台灣之光」,在世界麵包冠軍光環加持下,吳寶春從高雄出發,開設第一家門市,慢慢由南往北發展,不僅麵包生意蒸蒸日上,他也成為商品的熱門代言人。(時事新聞來源:中央社, 2016.06.07)