食安問題頻傳，民進黨立委劉建國提案、多位立委連署修正警政署組織法，主張設立專責的「衛福警察」，並將食品稽查工作加入到警察勤務；對於違反衛生相關法令的案件，衛福警察可立即啟動偵查機制，掌握時效主動追擊，共同打擊不法。

立委提案設置衛福警察，警政署認為不宜成立，警政署前年配合組改，將森林警察、電信警察等分別納編至保七總隊及刑事警察局，其所需警力匡列於中央警察機關約1.5萬人內，鑑於總員額法實施後警力原已不足，沒有多餘警力可用於新增單位。

但劉建國認為，自2008年以來，台灣平均每月就發生一起食安事件，食安和公共衛生、民眾健康福祉密切相關，更攸關台灣的國際聲譽和形象，然而醫療、藥物、食品及福利機構等，因生產技術提升，造成產品品項眾多、製程複雜以及添加成分愈來愈多，稽查工作日益困難，衛福部稽查人員不具司法警察權，查察時常受阻，警政機關應設置專業警察協助執法。

警察勤務繁重，基層員警壓力不小，警政署日前要求各警察機關了解有無非法囤積或哄抬價格，引起基層員警反彈，認為警察本職業務是「抓壞人」，並非「抓菜蟲」，現在又有立委提案要求設置「衛福警察」，警界的意見保留。

警政署表示，警察非衛生主管機關，不法藥物及食品的認定涉及醫療及衛生專業知能，恐無法勝任，而現在保七總隊在北、中、南區規劃支援警力，遇案機動配合中央聯合稽查小組執行任務，地方規劃支援警力，目前協助稽查機制運作順暢，運用上更可發揮全面統合效果。（時事新聞來源：聯合新聞網，2016.11.17）