王順民
中國文化大學社會福利學系教授
中華民國晴天社會福利協會創會理事長
桃園市愛力社會福利協會創會理事長
電子發票愛心碼9595995、9595520

 

前情提要：
針對中聯油脂案延燒，行政院長卓榮泰拒絕道歉的言行，引來熱議，事後多天過後，終於對於行政單位未能於第一時間無法獲得完整資訊，而深感抱歉，同時，也強調會追究相關行政責任，顯然，錯失第一時間的政治責任表述，除了亡羊補牢的停損設置外，諸如閣揆僅以「深刻遺憾、檢討反省」而未向全民道歉、衛福部次長的「本來炸雞排就不是我們要鼓勵大家吃的食物」話術、執政黨發言人的「又不是我逼你吃你跟我大小聲幹嘛？」嗆聲，以及行政院長以「對行政單位第一時間無法獲得完整資訊深感抱歉」的非道歉語言等各項有如提油滅火般的危機處理能力，多少顯露執政團隊的風險控管，實有商榷之處，這也難以奢望對於後續的結構性解套之改革魄力和決心。

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苯駢芘毒油事件在台灣再度掀起食安危機，這不僅僅是食品安全的問題，更是對政府治理能力的重大考驗，對此，本文將從政治責任、公共關係、社會觀感及治理能力等角度進行批判性反思。

首先，政治責任的缺失在此次事件中尤為明顯，行政院長卓榮泰在面對立法院質詢時，未能及時向全民道歉，而是選擇以「深刻遺憾、檢討反省」來回應，這種態度顯示出政府在危機處理上缺乏果斷和誠意，畢竟，上游的生產企業未能提供真實資訊、中游的監管機構反應遲緩，以及下游的消費者被迫承擔不應有的健康風險等迷亂情事，行政院長的拒絕道歉舉措，讓人質疑政府是否真正將人民利益置於首位，還是說，政治考量早已超過了對民眾安全的關注？尤有進者，過去民進黨在野時期對於類似事件的強烈譴責，與現今的態度形成一種鮮明的競相對比，這種雙重標準不僅削弱了政府的公信力，也讓民眾對於其治理能力產生懷疑。冀此，政府官員們似乎更熱衷於口頭上的「深感抱歉」，而非實際上的行動改進。這種缺乏實質作為的態度，只會讓人民對政府的信任進一步流失。

其次，在公共關係方面，政府官員的發言更是火上加油，像是衛福部次長林靜儀以「本來炸雞排就不是我們要鼓勵大家吃的食物」來迴避問題核心，將食品安全問題轉化為飲食健康問題，這種偷換概念的手法不僅無助於解決實質問題，反而是讓民眾感到被忽視和不被尊重；同樣地，民進黨發言人吳崢的「又不是我逼你吃」言論，更是激起公憤，顯示出政府與民眾之間的社會性溝通斷層，以此觀之，這些言論不僅未能有效回應人民對於食品安全的關切，反而試圖轉移焦點，藉此模糊政府應承擔的監管責任。

再則，從社會觀感來看，此次事件暴露出執政黨在面對危機時的反應遲鈍與責任推卸，尤其是當人民期待政府能夠迅速採取行動以確保食品安全時，卻是看到官員間的互相指責和責任轉嫁，這不僅削弱了政府執政能力的形象，也讓民眾對於未來可能發生的類似事件，感到恐慌和不安。

最後，在治理能力方面，政府需重新檢討其食安監管體系，此次事件中，中聯油脂公司未能及時提供真實資訊，導致政府無法在第一時間採取有效措施，著實反映台灣食品安全監管體系存在的漏洞，而需要進一步完善法規和加強執法力道，藉此確保類似事件不再重演。

總結而言，此次毒油事件凸顯出台灣在政治責任、公共關係、社會觀感及治理能力上的諸多問題，社會大眾、朝野政黨和國家機器應該以此為鑑，加強危機處理能力，提高透明度和問責機制，以重建全社會對於政府的信任，唯有如此，才能真正保障人民的健康安全，並提升政府的治理效能。

致《食安風暴的未來之路》
政治責任，誰來道歉？
炸雞排，不健康的選擇，致癌油，流入市場，我們的餐桌，成了戰場。
深刻遺憾，檢討反省，道歉的話語，卻難以啟齒，人民的信任，漸漸消逝，信賴危機，無法彌補。
少吃炸雞排，偷換概念，健康與安全，兩回事，官員的話術，如此精巧，責任轉移，問題依舊。
又不是我逼你吃，嗆聲之語，引發爭議，民眾的憤怒，如火如荼，政府的回應，避重就輕。
毒油事件，層出不窮，結構性問題，無法解套，食安底線，誰來守護？人民心中，疑問重重。
深感抱歉，未能掌握，行政責任，將追究，言語之間，誠意何在？亡羊補牢，為時已晚。
食安風暴，考驗重重，政府能否，證明「人民優先」？信任的裂痕，如何修補？
未來的路，仍然漫長。

（本文的撰寫構思取材聯合新聞網，2026.07.17：「中聯油脂致癌物超標案，卓榮泰：深感抱歉未能掌握完全且真實資訊，將追究行政責任」）
（本文並同步刊登在晴天社會福利協會官網）
（本文的著作財產權經王順民授權歡迎轉載）