雲林縣今年期蒜頭受天候與蟲害影響，產量減少約1至3成且蒜球偏小，雲林縣政府日前建議中央公告現金救助，近日連日降雨，不少蒜頭更出現裂瓣成「蓮花蒜」情況，農民6日表示蒜頭泡水後價格更低，農糧署雖將啟動每台斤28元收購措施，但卻是補助盤商每台斤3月而非農民，呼籲能直接補助農民。

雲林縣蒜頭占全台9成，今年種植面積達5547公頃，較去年5330公頃略增，但產量反而減少，原因在於雲林蒜頭受乾害、暖冬、蟲害等影響，農糧署上個月在雲林舉辦大蒜產銷座談會，宣布今年將啟動大蒜產銷調節措施，預計收購1000萬台斤、每台斤28元。

不過清明連假連日降雨，不少蒜頭因搶收不及泡水，讓災情更加嚴重，四湖農民表示，不是他們不搶收，實在找不到人手，雖有移工協助，但還是不夠，加上雨勢比預期大，很多蒜頭都泡水裂瓣成為「蓮花蒜」，因賣相差，每台斤收購價可能只有10餘元，損失慘重。

農民說，政府預計收購1000萬台斤大蒜、每台斤28元，但這幾年原物料、人工成本都上漲，這個收購價還是太低，至少要30元才能反映成本。另外，政府補助每台斤3元，對象卻是盤商而非農民，這對農民的實際幫助不大，因為盤商經常會以品質不佳為由砍價。

水林農民提到，這幾天下雨，大蒜不僅裂瓣，若無法及時乾燥，還會慢慢腐爛，完全賣不出去，希望相關單位能依種植面積補助農民，或將每台斤3元的大蒜補助，依種植登記直接發給農民。

有意參選雲林縣議員的林宜豊指出，蒜頭採收期最怕遇到下雨，他這幾天到蒜田了解災損，農民叫苦原本就因蟲害與暖冬、乾害而減產，下雨後更是雪上加霜，政府應該啟動天災救助，幫忙農民度過難關。（時事新聞來源：中時電子報，2026.04.06）