王順民
中國文化大學社會福利研究所教授
中華民國晴天社會福利協會理事長
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報載針對近來酒商業者紛紛推出所謂的水果啤酒，並且利用可愛包裝以及偶像強力促銷的手法，而得以充高業績，對此，有鑒於水果啤酒欠缺相當比例的警語和正確宣導，而使得兒童及青少年消費群誤以為一般果汁，因此，相關的權責機關亦將嚴格執行緝查販售酒類商品給予未成年人的店家，倘若是違反規定則是將依據兒童及少年福利與權益保障法進行罰鍰裁處。

誠然，「水果啤酒」 作為一種銷售商品，商品的本身所糾結的會是深邃且多重的意含，一方面，酷暑的夏季，啤酒這塊市場的爭食大餅，自當是比想像之中來得競爭激烈，就此而言，從 一般口味的啤酒所創意開發出來的水果口味，除了是用以標示市場區隔的產品定位外，更是有它含蓋客層、客源以及客量的分殊考量，畢竟，新鮮口感所誘發的消費 人口族群，已然是從一般性的酗酒老饕以進一步延伸到其它的潛在客層族群，以此觀之，公眾人物所代言的水果啤酒促銷，無疑地，正是將酒品與水果兩者合而為一，藉此從事包括認知、態度以及行為等等多重性的改造工程，如此一來，對於「水果啤酒」已經蔚為一股時尚潮流之際，其所相與衍生的結構性意義，自然是需要嚴肅加以看待。

首先，基於菸酒不分家的密切關聯性，因此，要如何降低吸菸與飲酒的誘發結構，那麼，理應是要放大對於「水果啤酒」 之廣告手法和促銷行徑的管制約束，畢竟，媒體渲染而來的不設防，這使得從心生好奇到掉以輕心乃甚至於演變成為某種的依附行為，如此一來，單純兩造之間的買 賣交易，隱含的已經是日後更多的醫療支出和社會成本，就此而言，是否要更為突顯警語和宣導的配套措施，抑或是從酒精成份的比例以反思現行假『水果』之名以 行『飲酒』之實的可能弔詭之處。准此，在這裡的論述意義乃是：當年輕人所被鎖定為「水果啤酒」的標地銷售族群，那麼，所謂『水果－啤酒－水果啤酒』就不單單只是某種歸類與定位的產品區隔，而是啜飲「水果啤酒」的當下，究竟會對飲酒者認知觀念以及態度行為，幻化出什麼樣的衝擊影響？

其次，從無形的認知觀念到有形的從眾行為，點明出來「水果啤酒」作為一項強而有力的促銷產品，考察的焦點所在就不全然在於銷售的數量，而是百家爭鳴而來的促銷手法，在相互爭食的同時，所謂的「水果啤酒」 就不單單只是業者商家或是消費者自身的個別範疇，而是直指某種的社會意義的集體範疇，一方面，社會一把尺漠視了應該要有的把關機制，以致於造成走偏變樣的 商品促銷；另一方面則是呼朋引伴的把酒言歡，在酒精的加乘作祟底下，某些預期和非預期的發展後果，已然是超乎當初的飲酒聚會，特別是對那一群心智未臻成熟 的年輕世代，又要如何解構『水果－啤酒－水果啤酒』所隱藏的迷思之處？

總之，「水果啤酒」 的論述考察是多面向的，這其中包括成本外部化的可能提問，畢竟，夾雜在商機、娛樂之餘的身心健康或不健康，點明出來該種將飲酒予以低酒精化和好奇化的商業 操作手法，甚至於更進一步地將酒類文化融入為某種的文化創意產業，如此一來，舖天蓋地而來更是從酒類、菸品到其它等等所謂「劣價財」（demerit goods）之於健康風險的滾動影響！？