中央砸六億元推動「班班吃石斑」政策確定跳票，不排除要變成「班班好食材」，除有九縣市學童至今仍「班班無石斑」，部分縣市首批供貨連一半都不到。多數家長表示，有沒有吃到是其次，政府承諾就要兌現，否則就是自毀誠信。

「班班吃石斑」政策上路後，各地學校對石斑的料理不同，師生反應也不盡相同。

高雄團膳業者多透過川燙石斑魚塊，再加蔥蒜蔬菜調味翻炒，師生反應都不錯。高雄市新上國小吃過一次石斑魚，酥炸料理方式很受師生歡迎，整鍋都吃光光。小朋友說，吃起來有點兒像土魠魚，沒有魚刺，再加上薯條，無敵好吃！

北市一間有中央廚房的國小上月中旬首次供應石斑魚，將魚肉稍微炸過，不沾任何醬料讓學生享用，當天學生反應很好，幾乎都吃光，廚餘量大減。

台南市、嘉義縣料理多以清蒸、油炸或加入破布子熟煮、做成砂鍋魚頭等，也有學校將石斑魚佐柑橘汁。桃園市有團膳採港式蒸石斑方式烹調，並將龍虎石斑魚丁拌入粄條，有學生期待地頻問「何時還能吃到？」

不過，也有小朋友不喜歡酸酸甜甜的口味，對於淋上糖醋汁的酥炸石斑魚塊，形容「好像在吃沾了番茄醬的雞塊」。

「班班吃石斑」政策跳票，家長反應兩極。宜蘭縣家長會長協會榮譽理事長張桂崇指出，外銷不是不行，前提是要先照顧好國人，也應有具體說明為何優先供應日本。

台北張姓家長表示，之前說得很好聽，要幫助漁民，選舉後政策就跳票，讓人非常傻眼。李姓家長也說，既然承諾就要落實，不要自毀誠信，把國內學童擺在第二位。

彰化陳姓家長認為，農委會「班班吃石斑」根本只是口號，將學生營養午餐和農產銷售掛鉤很不負責任；農產品滯銷，政府應做的是做好產銷管控，或擴大國內外市場，不是將滯銷的蔬菜、水果或漁產丟給就學生或軍人，想靠吃解決農產滯銷。

「師生其實不會期待吃到石斑魚。」台東一名國小校長說，平時學校幾乎很少吃到魚，主因魚肉易腐壞，另一是有魚刺問題，吃不吃石斑魚，師生沒有很大期待。

「政府不應跳票，希望優先落實政策再外銷。」宜蘭縣教育處表示，至今仍未供應石斑魚給宜蘭校園，蘭陽學生最快本月十二日才可吃到石斑魚。雲林縣也沒學生吃到，預計本月八日起才陸續入菜。

澎湖縣原預計九、十月各吃一次，教育處表示，可能因魚貨不夠，「目前石斑供餐量掛蛋。」金門縣也還在等魚，彰、投兩縣預計十二月下旬會出現在學生午餐。新竹市學童也還沒看到石斑上餐盤，市府說，會配合中央魚貨調配供應來辦理。（時事新聞來源：聯合新聞網，2022.12.02）